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Yuski

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【厨Fun】炒红果  

2014-11-28 11:28:09|  分类: 食,满足 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【厨Fun】炒红果 - Yuski - Yuski
在超市看到了山楂
想起了君之的炒红果
于是买来做了
可是忘记了家里没有白糖
于是用冰糖来做
比例一下子就不对了

原来配方这个东西真的很重要
严肃认真一丝不苟好好对待才能做出好东西来
下次重新来过吧~
配方来自君之:

炒红果
配料:新鲜山楂500克,水120克,细砂糖150克

 

制作过程
1、将山楂洗净,用小手指粗细的木棍或其他工具(如签字笔的笔杆)从蒂部捅到尾部,捅穿,去除山楂籽。
2、将所有山楂都去除山楂籽备用。使用这种方法可以得到完整的山楂外形,比较美观。如果不在意外观,可以直接将山楂对半切开,挖去山楂籽。
3、锅里放入水、糖。
4、中火加热,使水煮沸且砂糖完全溶解(加热时,可轻轻晃动锅体,使砂糖更快溶解)。
5、在煮沸的糖水里加入山楂,轻轻晃动锅体,使山楂和糖水充分接触。
6、等水再次沸腾以后,盖上锅盖,中火煮2分钟。
7、揭开锅盖,继续用中火煮2分钟。煮的过程中适当用锅铲轻轻翻动山楂,不要太用力以免破坏山楂的外形。
8、煮好以后关火,炒红果就做好了。炒红果里的糖浆在冷却后会变得浓稠。

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我一直觉得每一个存在都有自己的意义
如果觉得一个存在对自己没有意义可言
或许只是真的没有意义
当我意识到我要失去的那一瞬间
我才发现
其实我从来就没有拥有过
----------------------------------

罗先生最近被一条"24岁死于肝癌"的新闻吓得半死
他问我
是不是你没有我,也会过得很好
我问他
你希望我过得好,还是不好
他说
当然是好啦
我说
问题解决了

我不知道这样不知道煽情的性格
到底是好
还是不好

昨天感恩节
又是外婆生日
一家人和和美美地吃饭聊天
我煽情地写下了一段话
其实我觉得很多时候我不是不会煽情
只是不善于表达个人情感而已

那天回解放碑
把大家托我做的礼物送给海总
芬姐又哭了
芬姐说知道自己这样很傻可就是控制不住
我特别理解她
因为我也这样
那天走的时候我试着告诉保安哥哥我要走了
谢谢这几年的照顾
说完我发现我已经要哭了
于是我以一种非常平常的方式和大家说了再见
平常得似乎我第二天还会来给他们问早一样
我知道我也控制不住
所以我尽量不让自己进入这样的场景

明天海总就走了
这辈子再见
也许很难了
不过我这辈子都忘不了他
不是因为他多么权高位重 
而是因为他是我生命中
最重要的老师





 
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